Rezept für sommerlichen Genuss mit Hollerblüten
Erfrischende Holunderlimonade selbst gemacht
Wenn der Holunder in voller Blüte steht, beginnt die Zeit für eine der köstlichsten Erfrischungen des Sommers: Holunderlimonade. Mit ihrem blumig-zitronigen Aroma ist sie nicht nur herrlich durstlöschend, sondern bringt auch ein Stück Natur ins Glas. Dieses Rezept lässt sich ganz einfach nachmachen – perfekt für heiße Tage und gemütliche Stunden im Garten.
Holunderlimonade
Zutaten:
6 frische Hollerblüten
2 Liter Wasser
3 Bio-Zitronen
310 g Zucker
Zubereitung:
Zitronen heiß abspülen, leicht andrücken und in dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in ein großes Glasgefäß oder eine Schüssel geben und gut verrühren.
5–6 Tage an einem warmen Ort (oder in die Sonne) stellen und zwischendurch öfter umrühren.
Sobald sich Bläschen bilden, die Limonade durch ein Sieb gießen und in saubere Flaschen abfüllen.
Noch einen Tag stehen lassen, danach im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Gekühlt hält sich die Holunderlimonade etwa 2 Monate und sorgt in dieser Zeit für viele erfrischende Genussmomente.
